به همان اندازه که کیفیت یک محصول غذایی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، توجه به شکل ظاهری و طعم آن نیز از نظر مصرف کننده مهم می باشد به ویژه در سرو محصولات کافی شاپی و قنادی. به طور مثال گاهی اوقات می توان با یک سس تاپینگ، طعم و ظاهر یک کیک ساده را به دسری بینظیر تبدیل کرد و حس و تجربه ای به یادماندنی در ذهن مصرف کننده ایجاد نمود.
اما ما در بابل آب، به نیاز مصرف کنندگان حتی بیش از این توجه نموده و کلیه پارامترهای تاثیرگذار بر بافت، پایداری طعم، احساس دهانی و ... را به صورت موشکافانه مورد بررسی قرار داده تا بتوانیم این اطمینان خاطر را برای شما فراهم کنیم که بدون هیچ گونه نگرانی می توانید این سس ها را در محصولات خود مورد استفاده قرار دهید.
درواقع تاپینگ به گروهی از سس ها اطلاق می شود که به منظور تزئین روی سطح انواع کیک، دسرهای گرم، پنکیک و ... مورد استفاده قرار می گیرند.
این سس ها در طعم های میوه ای حاوی مقادیر بالای پوره میوه بوده و نکته حائز اهمیت در رابطه با این سس ها این است که ویسکوزیته و قوام آن ها بگونه ای تنظیم شده است که روی سطح محصول حرکت پیوسته و ملایمی داشته و به بافت زیرین آسیبی وارد نکند. همچنین میزان قند، نسبت و نوع قندها باید بگونه ای انتخاب شود که با محصولات لبنی و قنادی مطابقت داشته، تعادل طعمی محصول حفظ شده و در برابر شوک های سرمایی مقاوم باشد. ما با در نظر گرفتن این نکات و بسیاری از پارامترهای مهم دیگر، موفق شده ایم تاپینگ هایی منحصر به فردی را وارد بازار نماییم.
مزایای استفاده از سس های تاپینگ کن سی:
• بافت مناسب
• مقاومت انجمادی بالا
• سهولت مصرف
• شرایط نگهداری آسان
کاربرد سس های تاپینگ:
جهت تزئین بر روی انواع کیک، شیرینی و دسرها
