فرآورده ای صد در صد طبیعی
آبمیوه یا همان Juice، به‌طور طبیعی از انواع میوه یا سبزی استخراج می گردد. به‌طور کلی، آبمیوه فرآورده‌ای است که با محتوای آبمیوه صددرصد و از فشردن میوه یا پوره طبیعی میوه یا رقیق کردن آبمیوه تغلیظ‌شده (کنسانتره) با آب آشامیدنی تا رسیدن به غلظت مطلوب، به دست می‌آید. به عبارت دیگر، در صورتی که همان مقدار آب تبخیر شده در مرحله کنسانتره گیری به کنسانتره تولیدی برگردانده شود، آبمیوه صددرصد تولید شده است.
در مورد میوه‌های ترش مانند آلبالو، انار و... شکر هم می‌تواند جزو فرمولاسیون تولید باشد که باید در صورت افزودن، روی بسته‌بندی محصول نوشته شود.اگر می‌خواهید بدانید آبمیوه مصرفی شما از آب و کنسانتره تهیه شده یا تنها حاوی آب میوه است، باید به اطلاعات درج‌شده روی بسته‌بندی محصول مورد نظرتان مراجعه کنید. محصولات صددرصد، حاوی آب و کنسانتره هستند و با آبمیوه های NFC متفاوتند.
آیا تا کنون به واژه ی NFC برخورد کرده اید؟ می دانید به چه نوع آبمیوه هایی NFC گفته می شود؟
NFC مخفف واژه ی (Not from Concentrate) می باشد و در واقع به آبمیوه‌های بدون کنسانتره‌ای گفته می شود که آب میوه به‌صورت مستقیم از خود میوه گرفته، پاستوریزاسیون و بسته‌بندی شده است.
آب میوه های تازه سرشار از انواع ویتامین ها و املاح بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. اغلب افراد سعی می کنند که در وعده صبحانه ، یک لیوان آب میوه تازه بنوشند تا ویتامین های مورد نیاز بدنشان در طول روز تامین شود. آبمیوه‌ها (انواع صددرصد)، تنها حاوی آب و کنسانتره هستند. طی فرآیند تولید آبمیوه و با توجه به فرمولاسیون تولید هر محصول، حجم مشخصی از برخی مواد مغذی مانند ویتامین C و رنگ‌های خوراکی نظیر بتاکاروتن به‌عنوان پیش‌ساز ویتامین A در بدن عمل می کند نیز به گروهی از محصولات افزوده می‌شود.
تولید آبمیوه های صد درصد طبیعی، علیرغم طبیعی و سلامت بخش بودن به دلیل هزینه بالای تولیدشان، توجه مصرف کنندگان را از دست داده است. زیرا با توجه به ماهیت آبمیوها انعطاف پذیری در تغییر فرمولاسیون و بهینه سازی قیمت وجود ندارد. بنابراین گرایش به انواع کامپاندها جهت نوشیدنی های غنی شده و عملگرا، که عملکرد بالاتری با توجه به دز مصرف کمترشان دارند افزایش پیدا کرده است و به عنوان رقیبی برای آبمیوه های طبیعی محسوب می شوند.
