بستنی محبوب ترین و پرمصرف ترین محصول در میان دسرهای سرد است. در طول ۵ سال گذشته سرانه مصرف جهانی بستنی تا بیش از ۲ برابر افزایش یافته است.
لازم به ذکر است که بیش از ۴۰ درصد از این سهم بازار بستنی به کشورهای آسیایی و منطقه اقیانوسیه تعلق دارد که این رقم نشان دهنده فعالیت چشمگیر این مناطق در تولید، مصرف و عرضه این محصول خوراکی می‌باشد.
ترکیبات موجود در مخلوط بستنی شامل چربی، مشتقات لبنی (جامدات شیر)، شیرین کننده، آب، امولسیفایر، استبیلایزر، طعم دهنده، رنگ و هوا است. مهمترین نکته برای تولید بستنی با کیفیت عالی انتخاب درست مواد اولیه مختلف می باشد که باید کاملا آگاهانه و با توجه به نوع کاربرد و خصوصیات ساختاری و همچنین رفتار هر یک از آنها در ارتباط با دیگر ترکیبات موجود در بستنی انتخاب گردند. برای داشتن یک محصول عالی و بی رقیب داشتن شناخت کافی نسبت به تکنولوژی های جدید تولیدی، نوع مواد اولیه و کاربرد آنها از اهمیت بالایی برخوردار است.
ما در صنایع غذایی بابل آب با تکیه بر سال ها تجربه در زمینه بستنی، و با مطالعه و بررسی گرایشات روز دنیا و همچنین سلیقه مصرف کنندگان داخلی، توانسته ایم به جایگاه ویژه ای در تولید و ارائه محصولات این صنعت حساس و بی نظیر دست یابیم.
صنایع غذایی بابل آب توانسته با توجه به محدودیت های مربوط به شرایط تولید انواع بستنی ها و مطابق با فرآیند های تولیدی شما، جهت کمک به تنوع بخشی و ایجاد نوآوری، انواع طعم دهنده ها، سس های تخصصی و همچنین پری پریشن های ویژه بستنی را در طعم ها و در فرمولاسیون های مختلف فراهم آورد. محصولات تولیدی ما این مزیت را دارند که با فرآیند تولید شما تطبیق یافته و پروسه تولید را تسهیل نمایند و این اطمینان را به شما می دهند که همواره در تمام فصول سال محصولاتی با کیفیت یکنواخت به بازار عرضه نمایید.