تضمین کیفیت بالای محصولات در راستای سلامت بخشی و ایمنی غذا از زمان تولید تا زمان حمل، نگهداری و مصرف توسط مشتریان از اهداف اصلی ما در صنایع غذایی بابل آب به شمار می آید. یکی از تاثیرگزارترین و مهمترین واحد های درگیر در این خصوص واحد کنترل کیفیت ما می باشد.
در راستای تحقق این هدف مهم، واحد کنترل کیفیت فرآیندهای بسیاری را در برنامه های خود قرار داده تا بهینه سازی فعالیت کل سازمان به طور مرتب مورد ارزیابی و پایش قرار گیرد. از جمله این اقدامات می توان به موارد زیر اشاره نمود:
• پیاده سازی و اجرای اصول و ضوابط تست کیفیت مواد اولیه ورودی
• کنترل و پایش همیشگی دستگاه ها و ماشین آلات عمل آوری و تولید
• نظارت دقیق بر تجهیزات و فرآیند بسته بندی و بارگیری محصولات تولیدی تا زمان انتقال و حمل
• پایش محصولات تا زمان مصرف و پاسخگویی به سوالات و مشکلات احتمالی
به منظور سازماندهی و سیستماتیک نمودن این بهینه سازی ها و کنترل بهتر کیفیت، سعی خود را بر آن داشته ایم تا تحت نظارت یک سری استانداردهای داخلی و بین المللی کیفیت، گام برداشته و همواره مطابق با جدیدترین و به روز ترین متدهای کنترلی عمل نماییم.
آنچه که ما در این خصوص انجام داده ایم، اخذ گواهی های استانداردهای کیفی از بزرگترین مراجع نظارتی و اجرایی بوده است:
HACCP
HACCP یا سیستم کنترل نقطه بحرانی تجزیه و تحلیل خطر یک سیستم کنترل فرایند است که خطرات را شناسایی می کند ممکن است در فرآیند تولید مواد غذایی اقدامات لازم برای جلوگیری از وقوع خطرات در هر مرحله از فرآیند را کاهش می دهد.
ISO 9001
استاندارد ایزو 9001 را استاندارد سیستم مدیریت کیفیت می نامند، بدین معنی که این استاندارد به دنبال ایجاد سیستمی است که کیفیت را در سراسر سازمان مدیریت کند.
همانطور که می دانید، معنای مدیریت را برنامه ریزی، کنترل، هدایت و نظارت می دانند و در ایزو 9001 قرار است این اقدام ها با رویکرد کیفیت انجام شود.
ISO 14000
ISO 14000 به عنوان یک عنصر موثر و فعال در نظام مدیریت، عملکرد زیست محیطی سازمان را بهبود بخشیده، نظام مدیریت را منسجم و استاندارد کرده، اجرا و راهبری امور را هماهنگ ساخته، مدیران را با شیوه های حل مشکلات آشنا نموده و موانع ساختاری موجود را مشخص می سازد.
ISO 22000
استاندارد ISO 22000، استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی نام دارد و برای سازمان هایی است که در زنجیره مواد غذایی فعالیت دارند.