امرزوه با تغییر فرهنگ غذایی جامعه، مصرف انواع دسر و بستنی رشد چشمگیری داشته است. توسعه صنعت بستنی و دسرها، لزوم دسترسی به انواع طعم ها در تمام فصول سال و سهولت در تولید، بابل آب را بر آن داشته که طیف گسترده ای از طعم دهنده ها را در اختیار تولیدکنندگان قرار دهد. این طعم دهنده ها به دو گروه میوه ای و کرمی تقسیم می شوند. این محصول فرآورده ای غلیظ حاوی مقادیر بالای کنسانتره، فیبر و پالپ میوه در گروه میوه ای و درصد بالای مغزها در طعم دهنده های کرمی می باشد. خمیرهای طعم دهنده به راحتی قابل استفاده بوده و پس از آماده سازی مخلوط اولیه بستنی و دسر به میزان 10-7 % وزنی اضافه و مخلوط می شوند.
مزایا:
دسترسی به کلیه طعم ها در تمامی فصول
رنگ و طعم کاملا طبیعی
سهولت مصرف و مقرون به صرفه بودن به لحاظ هزینه و زمان
کاربرد:
جهت طعم دار و رنگ دار کردن انواع دسر، خامه و انواع بستنی
| شرایط نگهداری | بسته بندی | دز مصرف | طعم |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | آلبالو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | آناناس |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | آلوئه ورا |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | استارفروت |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | انار |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | انبه |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | انرژی زا |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | انگور فرانسوی |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | بلوبری |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | بهارنارنج |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | پرتقال |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | پشن فروت |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | تمشک |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | توت فرنگی |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | سیب ترش |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | شاتوت |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | طالبی |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | کیوی |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | موز |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | لیمو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | هلو |
| شرایط نگهداری | بسته بندی | دز مصرف | طعم |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | کلاسیک |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | بیسکویت |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | بادام زمینی |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | پسته |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | تیرامیسو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | دارچین |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | شکلات |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | کارامل |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | کاپوچینو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | گردو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | ماسکارپونه |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | موکاچینو |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | فندق |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | قهوه |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | نسکافه |
| در جای خشک و خنک | سطل 1/5 | 10-7% | زعفران |