بیس بستنی

مایع بستنی،  قلب و ساختار اصلی و اولیه بستنی به شمار می آید که می توان طعم های مختلفی را جهت تولید و تهیه یک بستنی با کیفیت عالی به آن اضافه نمود  .

بافت خامه ای، اسکوپ پذیری و ماندگاری بالا از خصوصیات بارز مایه های بستنی بابل آب می باشند. این ماده مخلوطی از شیر، شیر خشک، شکر، چربی، استابیلایزر و امولسیفایر بوده که در تولید بستنی های میوه ای و کرمی مورد استفاده قرار می گیرد  .





در حال حاضر بابل آب انواع مایه و پودری بیس های بستنی را ارائه نموده است. جهت ساخت بستنی های میوه ای و کلاسیک، گروه تحقیقات و توسعه بابل آب محصولی را نیز با عنوان خمیرهای طعم دهنده میوه ای و کرمی در کنار بیس های بستنی پیشنهاد نموده که در ساخت بستنی تنها به بیس اضافه شده و طعم دلخواه را به دست می دهد. این محصول علاوه بر بهبود ساختار، طعم ژلاتو ها را افزایش می دهد.

 

زیرمجموعه های این محصول:

   بیس فرآیند گرم            بیس فرآیند سرد             بیس قیفی               استابلایزر